魚頭煲的做法?食材：大魚頭一個（約重1000克）料頭：蒜4粒，青紅椒各1個，姜20克（拍碎），長蔥白20克，芫荽1棵，我來為大家講解一下關于魚頭煲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
魚頭煲的做法
食材：大魚頭一個（約重1000克）。
料頭：蒜4粒，青紅椒各1個，姜20克（拍碎），長蔥白20克，芫荽1棵。
調味料：雞粉8克，蚝油20克，醬油20克，黑椒汁40克，花生醬10克，玉米澱粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，紹酒20克，精鹽8克，白糖2克。
先将大魚頭沖洗幹淨、開邊，塗上少許鹽、雞粉，抹上少許玉米澱粉。
将砂窩燒夠熱，将煲仔醬汁調好備用。
放料頭加入少許油，放魚頭煎香，再放入煲仔醬爆至熟，邊爆邊入少許油，然後放芫荽加蓋攢酒即可。
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