為什麼蒸包子不能中途開蓋?蒸包子的過程中，熱量通過蒸汽傳遞給包子，但在中途掀開蓋子後會導緻蒸汽降溫變冷，包子内的熱量反向傳遞，下面我們就來聊聊關于為什麼蒸包子不能中途開蓋?接下來我們就一起去了解一下吧!
為什麼蒸包子不能中途開蓋
蒸包子的過程中，熱量通過蒸汽傳遞給包子，但在中途掀開蓋子後會導緻蒸汽降溫變冷，包子内的熱量反向傳遞。
如果掀開蓋子的時間過長，再次加熱時導緻包子表皮與中心之間有夾有冷層，冷層會阻礙外部蒸汽的熱量傳遞給包子内部。
為什麼蒸包子不能中途開蓋
更新时间：2024-11-22 00:57:52
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