泰國癞苦瓜?吃苦瓜最好從泰國種入手，因為相對于國産苦瓜來說，泰國種苦瓜苦味不濃，比較易入口它和我們常見的苦瓜比起來，顔色淺碧，果瘤不算突出，果皮平滑，這樣的苦瓜用來白灼做成涼瓜青好别以為涼瓜青就是苦瓜削皮甘簡單，要做好涼瓜青，要身長在12厘米左右比較平滑的泰國苦瓜削出來的涼瓜青才不易斷開削的時候要夠薄，以生削出來可以透光為上最後白灼一下，泰國苦瓜味道清淡，不适宜骨湯等濃味湯底，最佳搭配是清雞湯才能吊出苦瓜特有的甘苦味不過灼們時候得滾水下鍋，灼兩三秒即可，這樣才能達到爽脆不黃的效果，接下來我們就來聊聊關于泰國癞苦瓜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
泰國癞苦瓜
吃苦瓜最好從泰國種入手，因為相對于國産苦瓜來說，泰國種苦瓜苦味不濃，比較易入口。它和我們常見的苦瓜比起來，顔色淺碧，果瘤不算突出，果皮平滑，這樣的苦瓜用來白灼做成涼瓜青好。别以為涼瓜青就是苦瓜削皮甘簡單，要做好涼瓜青，要身長在12厘米左右比較平滑的泰國苦瓜削出來的涼瓜青才不易斷開。削的時候要夠薄，以生削出來可以透光為上。最後白灼一下，泰國苦瓜味道清淡，不适宜骨湯等濃味湯底，最佳搭配是清雞湯才能吊出苦瓜特有的甘苦味。不過灼們時候得滾水下鍋，灼兩三秒即可，這樣才能達到爽脆不黃的效果。
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