#良品上桌就是年#時間過得真快，又到了一年的年終歲尾，随着2022年新年的到來，傳統的新春佳節也離我們越來越近，現在各大商場和超市也迎來了不少置辦年貨的人。

牛奶現在是每個家庭必備的副食品，每天喝上半斤牛奶，已經成為很多家庭每天必備的食物，而且牛奶因為家家戶戶都用得上，因此不少人走親訪友時也喜歡給親友拎上兩箱牛奶，這樣的禮物顯得健康又實惠。

現在市場上售賣的牛奶品種很多，牛奶的品質跟奶牛的飼養方式、飼料、放養環境、奶牛的品種，以及牛奶的擠奶的方式、滅菌方法、包裝和儲運方法等用很大關系。

為了保證大家能夠喝上健康奶和放心奶，國家對牛奶的監管也很嚴厲，因此市場上的牛奶都要嚴格按照國家标準來生産和售賣，因此牛奶的國标不是GB/T國家推薦标準，而是必須要遵守GB國家強制标準。

我們在購買牛奶的時候，尤其是盒裝的保質期比較長的滅菌乳時，經常會發現上面有GB25190或GB25191這2種國家強制标準，那麼GB25190和GB25191到底有何區别呢？今天就來跟大家分享一下，弄懂以後明明白白地消費。

一，所用原料區别很大

GB25190這種牛奶是采用生牛乳經過巴氏殺菌法制作而成的純牛奶，因此GB25190的配料表主料一欄的原料就是生牛乳而不會寫有諸如食品添加劑等其它添加，因此GB25190可以說是百分之百的純牛奶。

GB25191這種牛奶上除了标注主要生産原料為生牛乳外，還會添加諸如卡拉膠、食品添加劑等其它物質，不過GB25191中所含生牛乳要達到80%以上，否則也不允許使用這個标準，因此GB25191可以說是添加了其它物質的調制奶。

二，口味上區别也很大

GB25190就是牛奶的原味，牛奶的奶香味道會比較重，但是這也要根據不同産地的奶源來決定品質和味道，不過喜歡喝純粹奶味的人可以選擇GB25190。

GB25191這種牛奶會在加工過程中做一些添加，比如增加一些香精來賦予牛奶不同的口味，添加膠質來增加牛奶的厚重感，以及添加一些有益身體的微量元素來增加牛奶中某些微量元素的不足，因此GB25191的牛奶口味上比較多變，而且大多數味道上好于GB25190的純牛奶。

三，牛奶該如何挑選

①.選擇核心産區的:牛奶的品質跟奶牛的飼養方式和生長環境有很大關系，因此産自優質牧區的牛奶自然味道要好很多，像國内的優質牧區内蒙、新疆等産地的牛奶味道就非常不錯。

②.看配料表上成分的标注:牛奶的營養主要來自其所含的蛋白質，因此牛奶的成分表上所标注的蛋白質含量越高，牛奶的品質也會越好，還有就是牛奶中的鈉含量越低，牛奶的品質也會越好，一般優質的好牛奶蛋白質含量都在3克/100ml以上。

③.看清生産日期:一般保質期長的牛奶采用的滅菌方法會殺滅牛奶中的活性物質，因此營養和味道上沒有保質期短的牛奶好，所以如果是想在短時間内飲用完畢，還是挑選保質期短的牛奶購買為好。

④.看包裝:牛奶市面上售賣的主要有袋裝和盒裝的兩種，盒裝的牛奶在運輸和儲存過程中所受到的颠簸較少，因此大多數要好過袋裝的牛奶，如果過年待客和送人時最好還是選擇盒裝的牛奶。

過年選購牛奶當然要選擇适合自己口味和被大家認可的，GB25190和GB25191的主要區别就在于一個是純牛奶，另一個是調制乳，因此喜歡純牛奶的自然要選GB25190，喜歡嘗試不同牛奶味道的，可以選擇GB25191這個标志的調制乳。不過不論如何弄懂這2者的區别，才能明明白白的消費。