炒蘆筍的家常做法?材料：蘆筍300克、瘦肉100克、鹽1勺、花椒粉1小勺、蔬菜雞精1小勺、蛋清适量、玉米澱粉1勺、老抽1小勺、蔥半根，我來為大家講解一下關于炒蘆筍的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
炒蘆筍的家常做法
材料：蘆筍300克、瘦肉100克、鹽1勺、花椒粉1小勺、蔬菜雞精1小勺、蛋清适量、玉米澱粉1勺、老抽1小勺、蔥半根。
蘆筍清洗幹淨切成滾刀片。将蔥切成段備用。
瘦肉洗淨切成塊。倒入一點蛋清，加一勺玉米澱粉，加一小勺老抽，攪拌均勻。
鐵鍋燒油，油溫升起放入腌制好的肉片。肉片翻炒幾分鐘，放入蔥花繼續翻炒，再放入切好的蘆筍翻炒，加入花椒粉，加入少許鹽，翻炒兩下加入蔬菜雞精關火即可。
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