小雞腿焖肉?材料:小雞腿10串，豬肉500克，油4-5大勺，鹽适量，醋一點點，雞精2小勺，醬油2勺，蔥段3段，姜片5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1個，花椒适量，現在小編就來說說關于小雞腿焖肉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
小雞腿焖肉
材料:小雞腿10串，豬肉500克，油4-5大勺，鹽适量，醋一點點，雞精2小勺，醬油2勺，蔥段3段，姜片5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1個，花椒适量。
将豬肉切成大小适中的肉塊。
鍋内倒油，放入1個八角，油熱後放入豬肉塊翻炒。
順着鍋邊倒入少許醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入醬油，加入小雞腿翻炒至雞腿變色。
翻炒至雞腿變色。
加水熱水，放入雞精、鹽、蔥姜蒜，朝天椒，八角一個，花椒适量，大火燒開後蓋上鍋蓋轉小火。
15分鐘左右看一下，如果鍋内的水少就再加入些熱水，直到肉用筷子可以輕松紮透，轉至大火收汁盛出。
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