麻辣香鍋底料怎麼炒?首先,炒鍋裡放油,要多放一些,因為菜比較多,油到5成熱後,放蒜和姜,然後放辣椒和花椒,爆炒出來香味辣味後将辣椒和花椒撈出,我來為大家講解一下關于麻辣香鍋底料怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!
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麻辣香鍋底料怎麼炒
首先,炒鍋裡放油,要多放一些,因為菜比較多,油到5成熱後,放蒜和姜,然後放辣椒和花椒,爆炒出來香味辣味。後将辣椒和花椒撈出。
再:放蝦翻炒,變色後蝦盛出,也可不盛。
放豆瓣醬、火鍋底料炒片刻;
放入菜類菌類、鮮蝦、午餐肉,前面盛出的辣椒和花椒,翻炒;然後加大蔥、少許水,微煮2分鐘入味。
最後放香菜、雞精出鍋。