生蚝加入蒜蓉通過烤制,味道特别的鮮美,口感爽滑鮮嫩。
By 美的廚語
用料
- 生蚝 9隻
- 蒜頭 1個
- 植物油 8g
- 蔥花 少許
做法步驟
1、準備好所有材料。
2、生蚝用刷子把外殼刷幹淨。
3、打開後，将生蚝肉取出。
4、洗淨後瀝幹水分。
5、蒜頭去皮後，用刀剁成蒜蓉，放入微波适用盤中。
6、加入适量的植物油，稍微攪拌下，放入微波爐中，以微波中火加熱2min，爆出蒜香味後取出。
7、蚝肉加入蒜蓉，攪拌均勻，腌制5min左右。
8、然後擺在殼上，烤箱設置上下管發熱功能、200℃進行預熱。
9、預熱結束後，把烤盤放在烤箱底層，生蚝連烤架放在中層，把生蚝烤10min左右，取出撒上香蔥末即可。
小貼士
1、不要用蠻力撬開生蚝，因為容易受傷，可以帶上手套操作。 2、蒜蓉剁碎一些，香味更濃郁。 3、生蚝需要趁熱食用，冷卻後帶有。
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