今天就是七夕節了，小編祝各位新老朋友們七夕節快樂！家庭幸福美滿！七夕節是中國的情人節，雖然不是法定節假日，大部分人還是在忙碌着工作，但是該浪漫還是要浪漫的，你們都準備了什麼樣的驚喜給自己的愛人呢？有沒有想到要晚上下班後給家人做一桌豐盛的晚餐呢？說到這肯定會有人噴我了吧？是不是會說“大熱天的，做飯多累，還不如去飯店吃呢”，去飯店吃是省事，但我覺得還是一家人圍在自家餐桌旁邊吃邊唠唠家常更有氣氛，而且吃的也放心！

大熱天做飯對家庭主婦的确是一種考驗，小編今天就分享幾道顔值高味道棒做法還簡單的拿手好菜，喜歡的朋友可以參考一下：

自從學會這6道菜，媳婦都不下館子了，隔三差五點名吃，簡單解饞！

第一道：【涼拌皮蛋】

食材：皮蛋 豆腐 黃瓜 大蒜 海鮮醬油 陳醋 香油 辣椒油

1.嫩豆腐一塊切成小塊，最好選用嫩豆腐，如果用老豆腐需要焯水2分鐘去除豆腥味，黃瓜1長根用擦皮器擦成薄一點的長條，皮蛋4個，每個切成8塊，蒜剁蒜末備用。2.調個料汁：蒜末裡加入适量海鮮醬油、陳醋、香油、辣椒油攪拌均勻即可。3.将切好的皮蛋擺在盤子周圍，黃瓜片折疊鋪在盤子中間，上面再倒上嫩豆腐塊，最後倒上調好的料汁，爽口下飯的皮蛋豆腐就做好了。

第二道：【肉末秋葵】

食材：秋葵 豬肉 大蒜 小米椒 鹽 白糖 蚝油 生抽 食用油

1.秋葵洗淨後去蒂，豬肉切成丁，大蒜切成末，小米椒切成圈備用。2.調個料汁：1勺鹽、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、再加入适量清水攪拌均勻即可。3.水開後下入秋葵焯水，2分鐘後撈出過涼水，然後将每個秋葵切成4半擺到盤中。4.鍋中加油，油溫6成熱時下入肉丁炒至變色後，倒入蒜末和小米椒，炒出蒜香味後倒入調好的料汁，大火燒開後關火。5.将肉醬汁均勻地澆到擺在盤中的秋葵上，最後再撒上一點小蔥花，好吃的肉末秋葵就做好了。

秋葵營養豐富，這樣做簡單又解饞，營養還不流失！

第三道：【黃瓜雞蛋沙拉】

食材：黃瓜 雞蛋 沙拉 聖女果 胡蘿蔔 鹽

1.黃瓜去頭去尾用擦皮刀擦成長片，黃瓜最好選用細長的刺黃瓜，然後把每一片卷起來擺在盤子周邊。這個比較費黃瓜，我用了4根。2.胡蘿蔔切成薄片放在盤中，撒适量鹽将其腌軟，然後重疊擺起來後再卷起，用2根牙簽交叉固定，再整理一下，就變成一朵漂亮的玫瑰花了。雞蛋6個煮熟，用勺子碾碎。3.大蒜1頭去皮放到蒜臼裡，加入适量鹽搗成蒜泥後再加入少許清水。4.搗好的蒜泥放入雞蛋碎裡攪拌均勻，然後放到盤子中間，上面再擺幾個聖女果，然後擠上适量沙拉醬，中間擺上做好的胡蘿蔔玫瑰花。

黃瓜雞蛋這樣做非常好吃，可别少瞧了這道菜，味道絕對不一般，強烈建議你做了嘗一嘗，吃一次就忘不了！

第四道：【炸小黃花魚】

食材：小黃花魚 面粉 姜 大蒜 生抽 料酒 雞蛋 澱粉

1.小黃花魚去除内髒清洗幹淨，加入姜絲、蒜片、适量鹽、胡椒粉、生抽、料酒，用手抓勻後腌制20分鐘。2.碗内磕入1個雞蛋，加入2勺澱粉，1碗面粉，再加入适量的清水調至無顆粒的粘稠面糊即可。3.腌制好的黃花魚拎着尾巴将其挂滿面糊，放入5~6成熱的油中炸，炸至表面微黃，控油撈出。4.将油溫升高後，把黃花魚再複炸一次，炸至兩面金黃酥脆後，控油撈出，經過複炸的黃花魚更香脆，最後再撒上點椒鹽，鮮香好吃的炸黃花魚就做好了。

第五道：【扇貝茄子】

食材：扇貝适量 茄子2根

1.茄子2根洗淨去蒂後，用兩根筷子夾住，直着切花刀，厚度0.5cm，切完後翻面再斜着切，切完後就像拉花蘿蔔一樣。再裹上一層幹面粉備用。2.蔥切蔥花，蒜剁蒜末，小米椒切圈，姜切姜末備用。3.碗中倒入适量面粉，加水調成稀一點無顆粒的面糊，油溫6成熱時，将茄子放入面糊中挂上面糊，然後放到鍋中，炸至金黃酥脆控油撈出。4.另起鍋加油，油熱後下蒜末和姜末，炒香後加入少許的小米椒和蔥花，再次炒香後加入适量的生抽、味極鮮、蚝油、白糖、鹽和清水大火燒開，開鍋後倒入剝好的扇貝肉，再次燒開後倒入适量水澱粉勾芡，熬至湯汁濃稠後關火，倒入剩餘的小米椒圈和蔥花，翻炒均勻後，澆在炸好的茄子上。

營養美味，特别鮮美的扇貝茄子就做好了，真的是太好吃了！

第六道：【清蒸大蝦】

食材：大蝦 蔥 姜 醋

1.鍋中加水，水中加入姜片、蔥段，然後放上蒸屜，将大蝦擺在蒸屜中，大火蒸15分鐘，取出裝盤，中間再放上一碟姜醋汁蘸着吃，特别鮮美！

好了，營養簡單，好吃又好看的6道七夕節硬菜就做好了，七夕節别出去吃了，在家做原來這麼簡單，6道菜一個小時輕松搞定！有魚有肉有蝦有蛋還有涼菜，營養十分豐富，聰明的你學會了嗎？喜歡你也試試吧！今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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