腌洋姜的方法?首先将洋姜清洗幹淨，之後放在通風處晾幹表面水分，晾幹後收起切不切均可，裝在幹淨無油的容器中，今天小編就來聊一聊關于腌洋姜的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
腌洋姜的方法
首先将洋姜清洗幹淨，之後放在通風處晾幹表面水分，晾幹後收起切不切均可，裝在幹淨無油的容器中。
然後取适量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水。煮好後放涼，倒入容器中，并在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好，最後放在陰涼處腌制一個星期以上即可食用。
菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數或多數，單生于枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。
原産北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜，曬制菊芋幹，或作制取澱粉和酒精原料。宅舍附近種植兼有美化作用。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。
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