新鮮烏梅與烏梅幹的區别-tft每日頭條

新鮮烏梅與烏梅幹的區别（你買的烏梅可能是杏幹）1

烏梅有哪些養生功效？

1、除熱煩滿，安心

中醫認為烏梅性味酸溫，尤其是适合夏季吃的藥食兩用的食材，所以夏季有款經典飲品叫做“酸梅湯”，主料就是烏梅。《神農本草經》記載烏梅可以“除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。”

2、利筋脈、去痰、治自汗

對于筋脈不适、有痰、嘔吐和自汗的人群，也适合服用烏梅。比如《名醫别錄》中記載烏梅可以“利筋脈，去痹。”《本草拾遺》中記載烏梅可以“去痰，止吐逆。”《本草求原》中記載烏梅能“治自汗，口燥咽幹。”

3、治骨蒸、消酒毒、助眠

《日華子本草》中記載烏梅能“治骨蒸，消酒毒，令人得睡。”骨蒸是一個中醫名詞，這裡的“骨”表示深層的意思，“蒸”是熏蒸的意思，形容陰虛潮熱的熱氣自裡透發而出，故稱為骨蒸。骨蒸是虛熱的一種，臨床常稱作“骨蒸潮熱”。骨蒸潮熱乃久病陰虛而緻，即感覺有熱感自骨内向外透發。

4、殺蟲解毒

《本草綱目》中記載烏梅能“殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。”

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烏梅有哪些使用禁忌？

1、不宜多吃，容易傷骨，發熱患者要忌食。《日華子本草》中記載烏梅：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。”

2、《本草經疏》中提示：“不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。”

3、《藥品化義》中提示：“咳嗽初起，氣實喘促，胸膈痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。”

4、《得配本草》中提示：“瘧痢初起者禁用。”

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如何鑒别真假烏梅看這裡！

一些商家，為增加盈利，用杏幹冒充烏梅幹。如果将曬幹後的杏包上一層糖衣，在焖一段時間後，杏幹的賣相與正宗的烏梅幹沒太大差别。而這種杏幹的制作成本遠低于烏梅幹。

另外，為了增加收益，也有一小部分的商家會将烏梅幹放到糖水裡浸泡，再焖幹，如此一來，原本重1公斤的烏梅，分量能增到兩三公斤。

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值得提醒的是，在購買烏梅幹時，消費者要查看烏梅幹的外形是否幹燥，果實是否厚實。正宗的烏梅幹煮後水裡的顔色呈黑色，口感偏酸，還帶一點淡淡的煙熏似的氣味。

（圖片來源于網絡，藥用請遵醫囑！）