臘肉怎麼做好吃炒菜?用料：菜花棵、臘肉、幹辣椒、蔥，姜，蒜、醬油一勺、料酒一勺、鹽少許、米酒一勺、辣椒蘸料一小勺 ，我來為大家科普一下關于臘肉怎麼做好吃炒菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
臘肉怎麼做好吃炒菜
用料：菜花棵、臘肉、幹辣椒、蔥，姜，蒜、醬油一勺、料酒一勺、鹽少許、米酒一勺、辣椒蘸料一小勺。
臘肉溫水清洗幹淨，上鍋蒸十分鐘。
蒸熟後去皮，切成薄片。
鍋内少許油，放入切片的臘肉，中火煎出油，盛出備用。
油再次燒熱後倒入幹辣椒，蔥段，姜片，蒜片，翻炒出香味，放入臘肉翻炒片刻。
倒入菜花翻炒，依次加入醬油，料酒，翻炒均勻，淋一勺米酒蓋蓋焖三五分鐘，看菜花變色即可。
少許鹽，一定不要多加呦！翻炒均勻，一勺辣椒蘸料，沒有可以用少許辣椒粉，翻炒均勻，出鍋即可。
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