芝麻糍粑的做法?材料：糯米10斤、黑芝麻1.5斤、白砂糖2斤、紅糖半斤、核桃随意，下面我們就來聊聊關于芝麻糍粑的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
芝麻糍粑的做法
材料：糯米10斤、黑芝麻1.5斤、白砂糖2斤、紅糖半斤、核桃随意。
芝麻炒過後磨碎，和白砂糖，适量紅糖直接混合即可，可加少量油。糯米浸泡一夜，第二天早上蒸好糯米～ 黏度自己控制～ 水分不要太足，加适量油。蒸到冒氣，灑點水。
糯米蒸過後放在石器裡面，拿大棍子一直打。邊上需要一個小助手打一下翻個面。均勻且不會粘在容器上。
手工掐團子，比較黏的時候邊捏邊粘點水，手速要快，粘上芝麻碎即可。
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