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更新时间：2024-09-28 13:20:29

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）1

主料
雞胗1000克	醬油适量
料酒适量	冰糖約6小塊
花椒少許	大料3顆
香葉三片	鹽少許

醬香雞胗（高壓鍋版）的做法步驟

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）2

1. 雞胗清洗幹淨，用刀切十字花容易入味

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）3

2. 鍋内水燒開後把雞胗過水燙一下，變色即可，不用過涼水

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）4

3. 花椒，大料，香葉，醬油，料酒，鹽

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）5

4. 高壓鍋中添少許油，熱鍋涼油放調味品煸炒，再放入雞胗

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）6

5. 放入冰糖

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）7

6. 添加料酒，醬油，鹽，熱開水，翻炒大火煮開，蓋上鍋蓋和高壓鍋閥，焖制25分鐘左右

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）8

7. 大功告成

醬香鴨胗的做法（醬香雞胗高壓鍋版）9

8. 第一次做，本次焖制時間稍短，有點硬，口味有點兒淡，喜歡軟爛的朋友可以加長焖制時間

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