冷雞架去血水小竅門?首先肯定是解凍，解凍就是要提前一些把凍雞架放在冷水中，然後把雞架放在裡面，注意不要用熱水，熱水雖然快，但是會直接把雞架煮熟就不好吃了，所以用冷水泡兩三個小時，基本上就軟了，接下來我們就來聊聊關于冷雞架去血水小竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冷雞架去血水小竅門
首先肯定是解凍，解凍就是要提前一些把凍雞架放在冷水中，然後把雞架放在裡面，注意不要用熱水，熱水雖然快，但是會直接把雞架煮熟就不好吃了，所以用冷水泡兩三個小時，基本上就軟了。
把解凍好的雞架切成小塊，這樣就能夠充分去每一塊肉的血水。
用熱水沖泡，燒一些熱水，熱水開了之後倒入盆中，然後把切好的雞架倒入開水裡，快速攪拌幾下就可以，不要放入熱水裡面時間太長，否則雞架肯定就半生不熟的不好做的，快速攪拌幾下就拿出來，再用冷水沖洗一遍，就基本上去除凍雞架的血水了。
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