By 是清兒吖
用料
- 五花肉 150g
- 有機花菜 300g
- 蒜 5瓣
- 幹辣椒 2個
- 食用油 1勺
- 鹽 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 雞精 1勺
做法步驟
1、有機花菜切小塊，用鹽水浸泡5分鐘，杆也能吃
2、後腿肉切片（用五花肉最好），放一邊備用
3、蒜切片，幹紅辣椒切小段，放一邊備用
4、起鍋燒水，水開放一點油，一勺鹽在放花菜焯一下水，盛出來淋幹水分
5、起鍋燒油，放肉炒至變色，放一點料酒，然後放蒜和紅辣椒炒出香味
6、然後放花菜，依次放入鹽，生抽，一點點老抽上色，然後炒熟出鍋前放點雞精就可以了
7、美味的有機花菜炒肉就出鍋了，快來一起做吧
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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