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紅棗泡水真的可以補血嘛
紅棗泡水真的可以補血嘛
更新时间:2025-04-03 09:29:10

紅棗泡水真的可以補血嘛(紅棗補血碰到能吃的東西都要牽扯到功效)1

在這個全民養生的時代,紅棗被奉為滋補的聖品,因其富含維生素和氨基酸,被譽為“天然維生素丸”。紅棗補血的說法也由來已久,很多女性常備紅棗食品在特殊時期服用,不過紅棗真的能“補血”麼?另外社長訝異的是,西方人其實是不怎麼吃紅棗的,紅棗起源于中國,在中國已有四千多年的種植曆史,我國很多地方都産紅棗,新疆、河南、山東、陝西等,每個地方由于氣候與土地因素的不同,紅棗的質量也不近相同。紅棗有什麼種類?哪裡産的紅棗最好?今天就來聊聊紅棗這件事。

先來看看有哪些知名品種

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2/阿克蘇紅棗

阿克蘇紅棗位于新疆西部,天山南麓,塔裡木盆地的西北部,又稱“白金玉棗”。阿克蘇地區日照時間長,日夜溫差大,氣候幹燥,不适于病蟲害生長,又是天山純淨雪水灌溉,無農藥殘留、無污染,造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養的品質。

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3/若羌灰棗

若羌灰棗産于新疆巴州地區的若羌縣,也被稱為若羌香棗、樓蘭紅棗,是中國獨一無二樹上自然吊幹的紅棗。若羌地處沙漠戈壁中,一年長達210天的無霜期,沙漠的高溫與阿爾金山雪域涼爽氣流的晝夜置換,形成高達28度的溫差。

得天獨厚的自然生長環境帶來了極高的品質:日照強光合作用就強,利于養分積累;晚上溫度低呼吸作用就弱,有機物消耗少,瓜果的營養口感就好。

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4/和田玉棗

和田地處新疆南部,幹旱少雨,光照時間長,晝夜溫差大。基地位于世界水果優生區的核心中央區——新疆和田新疆建設兵團47團、224團,這裡擁有适合紅棗生長的無污染堿性沙化土壤。産出的和田大紅棗,個大、皮薄、核小、肉厚、顔色好、幹而不皺,是很好的食補品。

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5/臨澤小棗

産于甘肅省張掖市,位于河西走廊中部的甘州、臨澤,房前屋後、路旁田埂,曠野荒灘種的都是棗樹。棗、龍眼、荔枝是我國幹鮮果品中三大名果,臨澤小棗的适應性強,以核小味甜、肉質細膩、營養豐富、久貯不壞著稱。

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6/黃河灘棗

意思就是說長在黃河邊上的紅棗,在當地人叫河畔棗,俗稱“灘棗”,是山西四大名棗之一。灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米範圍内的沙灘上,環境優雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大,是母親河源源不斷滋養孕育的精華。

糾正一個認知誤區

多吃紅棗能治療貧血

錯!

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● 紅棗含鐵量平均隻有2毫克

要說補血,人們自然就想到要補鐵。确實,鐵的補充對于幫助人體制造更多的紅細胞有非常重要的作用。隻是每100克幹紅棗的含鐵量平均隻有2毫克,而每100克豬肝的含鐵量可以達到25毫克以上,所以醫生和營養師所建議的首選補鐵補血食品是動物肝髒,而不是紅棗。

● 幹棗的維C含量已大打折扣

每100克鮮棗中的維生素C含量可以高達500毫克,隻是待到紅棗晾幹,維生素C的含量就下降到了12毫克/100克。每天吃幾顆到十幾顆,所能提供的維生素C還不如吃一盤炒圓白菜或者吃一隻大番茄來得多。

紅棗補血這個言論

更多的還是對于紅色食物的聯想罷了

但可以肯定的是,紅棗是一種有利健康的食物。味道甜美,含有一定量的維生素C和多種礦物質元素,每天吃幾顆對于預防貧血是有益無害的,隻是不要期望單靠它能治好臨床貧血。

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優質紅棗怎麼選

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看産地:全國紅棗産地很多,雨水越多的地方棗子口感越差;溫差大、雨水少、光照久的紅棗更好吃。因此先從産地選購比較合适。

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捏果肉:兩隻手抓一捧紅棗,輕輕一捏,感覺是否有彈性,如果感覺能捏下去好深,那這個棗子就是含水量過多,好棗子就能捏下去一點,然後還能迅速恢複。

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嘗味道:條件允許麼吃一個試試看,畢竟口感才是硬道理,好不好吃一吃便知。

幹嚼之外還能怎麼吃

紅棗雞蛋湯

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配料

雞蛋3隻、半塊老姜、

紅棗、桂圓、紅糖适量

做法

①雞蛋煮熟去殼;

②紅棗洗淨,拍開去核;老姜切成薄片;

③紅棗、桂圓、姜片放入鍋内焖煮5分鐘;

④加入紅糖和雞蛋,焖煮片刻後即可出鍋。

是一道傳統的漢族藥膳,搭配合理、營養豐富。是民間廣泛用于産後補養氣血的食療方,且适合女性例假期間服用,對經期腰痛、腹痛能起到一定的緩解作用。

紅棗銀耳羹

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配料

紅棗、銀耳、冰糖、枸杞

做法

①紅棗洗淨、銀耳洗淨泡發1小時;

②紅棗銀耳放入鍋内,炖煮2小時後放入冰糖;

③出鍋點綴枸杞,一碗綿厚的紅棗銀耳羹就好了。

銀耳羹是一道家常美食,秋冬和紅棗炖煮有助于增強體質,夏天跟蓮子百合一起炖煮清熱去火。get一碗滿滿膠質的銀耳羹,訣竅在于要把銀耳撕碎,越碎越容易出膠。

自制棗泥

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①大棗用水泡發;

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②料理機打磨至順滑。

棗泥用途廣泛,在家做小點心都可以用棗泥搭配,不喜歡棗皮的就不要用料理機打了,可以把大棗泡發後上鍋蒸熟,趁熱就可以去皮去核,再把棗肉碾碎就是一碗完美的棗泥,口感細膩順滑。

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