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鲳魚清蒸的做法

更新时间：2024-08-22 06:23:10

鲳魚清蒸的做法?鲳魚魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨;，今天小編就來聊一聊關于鲳魚清蒸的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

鲳魚清蒸的做法

鲳魚魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨;

兩面抹上鹽、胡椒粉和适量料酒，放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右;

起蒸鍋，大火上汽後，放入鲳魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘;

蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴;

蒸好的魚除去蔥，姜和多餘的魚湯，裝盤;

澆上适量蒸魚豉油;

撒上蔥絲和胡蘿蔔絲;

小鍋燒熱加入适量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙;

将熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲，即可。

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