炒雞肉的做法大全家常-tft每日頭條

炒雞肉的做法大全家常?蒜苗炒雞肉材料：雞胸肉100克、蒜苗200克、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、黑胡椒粉适量、澱粉适量、料酒适量、鹽适量、生抽适量、油适量做法：将雞胸肉洗淨剔去雞肉中的筋切片，加澱粉、料酒和少許黑胡椒粉腌幾分鐘把蒜苗摘好洗淨，切成寸段，蔥姜切細絲，幹辣椒切段炒鍋燒熱後倒入适量油，油熱後放入蔥姜絲和幹辣椒段煸炒出香味，然後放入漿好的雞肉翻炒放入蒜苗旺火翻炒，加入鹽和少量生抽翻炒均勻即可出鍋裝盤，我來為大家科普一下關于炒雞肉的做法大全家常?以下内容希望對你有幫助!

炒雞肉的做法大全家常

蒜苗炒雞肉。材料：雞胸肉100克、蒜苗200克、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、黑胡椒粉适量、澱粉适量、料酒适量、鹽适量、生抽适量、油适量。做法：将雞胸肉洗淨剔去雞肉中的筋切片，加澱粉、料酒和少許黑胡椒粉腌幾分鐘。把蒜苗摘好洗淨，切成寸段，蔥姜切細絲，幹辣椒切段。炒鍋燒熱後倒入适量油，油熱後放入蔥姜絲和幹辣椒段煸炒出香味，然後放入漿好的雞肉翻炒。放入蒜苗旺火翻炒，加入鹽和少量生抽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

雙椒炒雞肉。材料：雞胸肉1塊、青椒1個、彩椒1個、老抽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、糖1/3茶匙、澱粉1茶匙、鹽适量、味精适量、蒜2瓣。做法：雞肉切片加入老抽、生抽、料酒、糖、澱粉、食用油（0.5茶匙）抓勻後腌十分鐘。青椒和彩椒切菱形塊。熱鍋熱油下入雞肉翻炒至雞肉微微變色。下入蒜片炒出香味。下入雙椒翻炒均勻（30秒左右），加适量鹽、味精調味即可。

泡椒炒雞肉。材料：雞肉250克、幹黑木耳适量、泡椒2個、姜、蔥、生抽、料酒、胡椒粉各少許。做法：将雞肉洗淨瀝幹斬件，泡發的黑木耳洗淨擇成小朵，紅泡椒斜切成圈，姜切片，蔥切成段；熱鍋放油，先下入姜片将其爆香後放入雞肉，大火翻炒，炒至雞肉變色後再翻炒一會兒，使雞肉看上去有些微微焦黃的感覺後放入少許胡椒粉，灑入少許料酒快速炒勻；放入黑木耳與泡椒，加入适量的鹽将其炒勻，再加入少許的水将其焖一會兒使之更好地入味；放入蔥段、生抽炒勻即可。