四川特産有哪些土特産?郫縣豆瓣郫縣豆瓣，成都市都都區(塬郫縣)特産，中國地理标志産品 是四川三大名瓣之一它的選材和工藝獨特，獨一無二香味醇厚，但沒有添加一點香料色澤油潤卻未加任何油脂它依靠精細的加工技術和優質的塬料來達到色、香、味俱佳的标準具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有”川菜之魂”之稱其生産技藝被列入第二批國家級非物質文化遺産名錄，下面我們就來說一說關于四川特産有哪些土特産?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

四川特産有哪些土特産

郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市都都區(塬郫縣)特産，中國地理标志産品。 是四川三大名瓣之一。它的選材和工藝獨特，獨一無二。香味醇厚，但沒有添加一點香料。色澤油潤卻未加任何油脂。它依靠精細的加工技術和優質的塬料來達到色、香、味俱佳的标準。具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有”川菜之魂”之稱。其生産技藝被列入第二批國家級非物質文化遺産名錄。

四川火鍋

四川人愛吃麻辣，火鍋算是川渝地區人們飲食的代表。四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜肴，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。

峨眉山竹葉青茶

峨眉山竹葉青茶是一種産自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年遊覽峨眉山，在萬年寺品嘗該茶時，贊美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，将其命名為“竹葉青”。

渠縣黃花

渠縣黃花色澤鮮豔，香氣濃郁，肉質肥厚，條紋厚而長，質量一流。渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之後”。” 明代醫學家李明珍在《本草綱目》中高度評價黃花的功效，稱其具有舒緩神經，提神醒腦，增加智慧，拓寬胸部，清熱、排毒、美容的功效。人們經常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優質農産品及科技成果設備展”上榮獲金獎其特産七蕊黃花為全國黃花上品。

五糧液

五糧液由五種谷物小麥，大米，玉米，高粱和糯米制成。它在中國濃香型白酒中是獨一無二的。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。 1368年，陳宜賓對姚氏産業的繼承總結了陳的秘方，即“雜糧酒”。後來，晚清的楊惠泉更名為“五糧液”。五糧液現由宜賓五糧液集團有限公司釀造。2013年，五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。 五糧液是中國最高檔的酒之一，也是中國叁大名酒之一。

泸州老窖特曲酒

泸州老窖特曲酒主要産于四川省滄州市龍馬潭區。泸州老窖特曲酒是濃香型大曲酒的典型代表。泸州老窖特曲酒是中國着名的葡萄酒之一。它以”醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲後尤香”的獨特風格。聞名世界，在國内外都很受歡迎。這款酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。1915年，它獲得了巴拿馬國際博覽會金獎，曆屆國家評酒均獲”國家名酒”的稱号。

劍南春

劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的産品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業部優質産品稱号及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第叁、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱号及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。

蒙山茶

蒙頂茶是中國傳統綠茶，産于四川省雅安市名山區蒙頂山。産地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生态環境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。相傳西漢時，甘露普惠妙濟大師吳理真，“攜靈茗之種，植于五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。

青川黑木耳

青川黑木耳——青川縣特産，木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等特點。由于其具有：滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國家定為“黑木耳質标”。