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酸筍怎麼做

更新时间：2024-11-22 21:58:26

酸筍怎麼做?将筍切去老的部分，剝去筍衣，将筍切絲，下面我們就來聊聊關于酸筍怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸筍怎麼做

将筍切去老的部分，剝去筍衣，将筍切絲。

筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，确保筍子全在水面下。

放置24小時後的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴。

鹽巴攪拌均勻後還會再出水，把筍子壓緊，室溫放置24小時就可以吃了。

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