羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存?存放方法：應先将蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜，接下來我們就來聊聊關于羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存
存放方法：應先将蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
買蝦要選活蹦亂跳的，聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的不可選，因為蝦死後，細菌會迅速分解組氨酸（讓蝦肉鮮美的成分），生成有毒和導緻過敏的組胺，吃了易中毒。
新鮮蝦顔色鮮亮。蝦的種類不同，其顔色也略有差别。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顔色比較黑、不亮，也說明已經變質。
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