62歲的李先生退休在家，沒事就往超市跑，而且每次去必買的就是芹菜。下班的時候，經常遇到他從超市回來，抱着一捆芹菜。不用說，李先生這麼能吃芹菜，大概率不是因為喜歡，而是為了降血壓。

果不其然，有一次我碰到他，無意間聊起來，才知道他是在1年前，意外發現自己的血壓升高了，然後去醫院檢查，确診高血壓。之後醫生給他開了缬沙坦，讓他堅持吃。可是，他吃了幾天後，測量血壓還是高。這才想着找些其他的降壓方法。還好他不相信那些保健品、偏方，隻想到了從飲食和運動來入手，吃芹菜就是他采取的降壓措施之一。

李先生吃芹菜的效果如何呢？

其實，李先生吃了近一年的芹菜了，也早就吃夠了，卻從未停止過。不為别的，因為他确實通過吃芹菜，把血壓給降下來了。據他所說，差不多吃了半年多的芹菜，他的血壓就恢複正常了，感覺比吃藥還神奇。正因如此，他才一直堅持吃芹菜，哪怕都快吃吐了，他還是得吃。

剛聽李先生這麼說，确實覺得很神奇，芹菜一直被認為有降壓功效，可我還真沒見過有高血壓患者真的就通過吃芹菜把血壓給降下來了。可按照李先生的說法，他确實做到了。事實真的如此嗎？細問之下才發現，情況并沒有這麼簡單。

首先，他一直在堅持吃着降壓藥。

雖然李先生最初吃降壓藥，覺得沒啥效果，但是他也一直沒有停藥。其實，他吃的缬沙坦是長效降壓藥，降壓平穩長效，但是起效比較慢，最開始服用的話，一般需要一周左右才能達到很好的降壓效果，保證血壓的穩定。降血壓本來就不能操之過急，降壓太快太猛，反而有風險。李先生才吃了2天就着急了，顯然是不行的。還好他沒有停藥，一直堅持在吃。可以肯定的是，長期服用降壓藥對他的血壓平穩，起到了關鍵的作用。

其次，他對飲食和運動的要求也格外嚴格。

李先生在堅持吃藥的同時，也下了不少的功夫。吃芹菜隻是其中之一，他平時對自己飲食的要求也很嚴格，他從不出去吃飯，自己做飯都要求少油少鹽少糖，尤其是對食鹽攝入量的控制，都有專門的小勺來定量，至于那些鹹菜、香腸、鹹蛋等等，這些食物他從來不碰。

還有運動，他也堅持了一年了，每天早上去散散步，晚上吃完飯去跑跑步，打打太極拳，每天都能保證至少1小時。平時在家他也不閑着，去逛逛超市，做做飯，還喜歡種一些花花草草。一年下來，偏胖的他瘦了整整20斤。不得不說，控制飲食，堅持運動，減肥成功，這對維持他的血壓平穩達标，也起到了非常重要的作用。

總而言之，李先生之所以能保證血壓達标，絕非像他說的，就是靠吃芹菜吃的，其實還是關鍵的兩點，一是藥物治療，二是生活方式幹預，因為他做的都很好，所以他才成功了。

至于芹菜，确實有研究證實，其中所含芹菜素有一定的降壓效果，但還是那句話，抛開劑量談療效都是耍流氓。研究都是用專門提取的有效成分進行的，而芹菜中所含的有效成分含量極低，按照日常飲食攝入量來算的話，遠遠達不到研究中的效果。如果真想通過吃芹菜來降血壓，不僅要天天吃，還得每天吃上幾十斤，這顯然是不切實際的。

所以，千萬别再指望着吃芹菜來降血壓，可以吃，但是不要抱太大的希望，更不能因此而停藥，想着讓芹菜來代替降壓藥。同樣地，洋蔥、木耳、降壓茶等等，這些被認為有降壓效果的食材，都隻能作為降壓藥的輔助，無法代替降壓藥。患者切忌擅自停藥。

寫在最後：保證血壓平穩，這是一個漫長的過程，需要患者先從心理上重視高血壓，然後身體力行，付諸實踐，無論是吃藥，還是生活，都需要格外的謹慎。記住，堅持規律吃藥，健康生活，一定是控制高血壓的兩大“法寶”。