立秋時節，玉米人把高，有些玉米棵上的玉米棒子很畸形，玉米包皮之内不是黃嫩的玉米，而是一坨坨灰灰黑黑的疙瘩，樣貌醜陋。
其實，這是玉米得了黑粉病，玉米發病部位受病原菌刺激形成奇形怪狀的瘤體。瘤體初萌時，外表呈現具有光澤的白色或淡紅色，長大後會變成灰白色或灰黑色，成熟後外膜破裂，會釋放出大量黑粉。
黑粉病危害大，可事情往往有兩面性，看着難看又惡心的玉米瘤體，卻是可遇不可求的珍貴美食。
它被稱為“黑蛋蛋”。富含蛋白質、維生素、氨基酸，具有健脾胃、利肝膽、安神助眠等功效。在外國某些國家，“黑蛋蛋”還被美其名曰“天然黑松露”，是人們趨之若鹜的稀罕物。
黑蛋蛋的吃法有很多種，比如可以涼拌、油焖，加工成醬汁，煲湯等，而我最鐘情的則是爆炒。将黑蛋蛋用清水洗淨，切成小塊，開水焯一下去除異味，剝兩頭蒜瓣拍扁，分别切成蒜塊和蒜丁備用，喜歡吃辣的也可加些青紅辣椒。熱鍋涼油下蒜塊，待蒜塊煎得泛黃且香氣四溢時，加進焯過水的黑蛋蛋，再加調料和鹽快速翻炒，關火後将蒜丁加入拌勻，爆炒黑蛋蛋就可裝盤上桌啦！别看黑蛋蛋黑乎乎的色相不佳，味道卻無比美妙，它既有蘑菇鮮美嫩滑的口感，又有玉米般甜蜜爽脆的馨香，真可謂香氣繞梁，使人不思肉味呀！
原本是病變的“怪胎”，卻吃之令人難忘，你說奇怪不？另類不？嘿嘿，有機會你最好嘗嘗，騙你是小狗！
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
