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西紅柿炒豆腐怎麼做好吃

更新时间：2024-07-18 11:12:24

西紅柿炒豆腐怎麼做好吃?主料：西紅柿2個、豆腐1塊輔料：雞蛋2個、毛豆1小碗，下面我們就來說一說關于西紅柿炒豆腐怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

西紅柿炒豆腐怎麼做好吃

主料：西紅柿2個、豆腐1塊。

輔料：雞蛋2個、毛豆1小碗。

調料：色拉油适量、食鹽适量、水澱粉少許、番茄醬1大勺、細香蔥适量、白糖1小勺、胡椒粉少許。

番茄、豆腐切小塊；蔥切段；雞蛋打勻成蛋液。

豆腐、毛豆分别用開水焯過（水中放少許鹽）。

起油鍋，蛋易吸油，油要略多一點，下入蛋汁，開始時，不要動它，見蛋汁底部開始熟，就用鍋鏟稍稍推動，把蛋煎炒約7成熟就盛起備用。

鍋内放一點油把蔥段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。

下豆腐、毛豆、少許清水一起煮，再加入番茄醬、鹽、糖等調味料燒入味。

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