糖尿病适不适合吃代糖?如今，“零糖”“零卡”已經成了很多食品商家争搶消費者的王牌由于代糖本身幾乎不含熱量，大大減少了食品的整體熱量，的确備受大衆歡迎然而，這些貼着無糖标簽的食品，就一定能吃出健康嗎？恐怕答案要讓你失望了——研究發現，代糖可能會增加2型糖尿病以及某些癌症風險更悲催的是，其減肥效果也沒有明确證據，今天小編就來聊一聊關于糖尿病适不适合吃代糖?接下來我們就一起去研究一下吧!

糖尿病适不适合吃代糖

如今，“零糖”“零卡”已經成了很多食品商家争搶消費者的王牌。由于代糖本身幾乎不含熱量，大大減少了食品的整體熱量，的确備受大衆歡迎。然而，這些貼着無糖标簽的食品，就一定能吃出健康嗎？恐怕答案要讓你失望了——研究發現，代糖可能會增加2型糖尿病以及某些癌症風險。更悲催的是，其減肥效果也沒有明确證據。

帶你認識代糖大家族

人類喜歡甜食由來已久，在2.6萬年前，古埃及和古印度，就把蜂蜜視為重要的甜味劑，作為祭神的貢品；在古代中國和印度，還把蜂蜜作為治療多種疾病的藥方。

如今物質極大豐富，糖以各種方式源源不斷地進入人體，造成多種多樣的危害，比如齲齒、肥胖、2型糖尿病等。于是乎，各種以代糖作為甜味劑的“無糖”食品競相亮相。

代糖，包括天然甜味劑和人工甜味劑，天然甜味劑的原料是果汁、花蜜、蜂蜜等，經過加工提煉而成；人工甜味劑是人工合成的化合物，常見的有糖精、阿斯巴甜、木糖醇、安賽蜜、赤藓糖醇等。不少人工甜味劑的甜度比蔗糖高出上百倍，因此使用量非常少，熱量更是趨于零，可以顯著降低食品熱量，因而備受年輕人追捧。尤其是無糖飲料，在我國飲料市場份額逐年增加，預計到2027年，無糖飲料市場規模将達到276.6億元。

看似無害 照樣招緻糖尿病

随着科學證據浮現，不禁讓人對高舉“健康”大旗的代糖産生了質疑。

雖然代糖本身幾乎不含熱量，不會直接刺激人體胰島素分泌，也不會升高血糖，但是代糖并非完全無害，最近一些研究發現，人工甜味劑還是會對人體産生一些不利影響。

近日，國際頂尖學術期刊《細胞》發表了一項相關研究，該研究篩選出120位在日常生活中嚴格避免使用人工甜味劑的參與者，分為六組，其中兩組為對照組，其餘四組分别攝入糖精、三氯蔗糖、甜菊糖苷和阿斯巴甜。結果發現攝入人工甜味劑與腸道微生物組變化以及血糖升高相關。尤其是糖精和三氯蔗糖，對糖耐量影響更大。

換句話說，雖然人工甜味劑本身不會升高血糖，但可能通過腸道微生物變化減弱人體在進食後調節血糖水平的能力，從而誘發2型糖尿病。而且，此前也有隊列觀察研究發現，使用人工甜味劑會升高2型糖尿病的患病風險。

想靠代糖減肥 戲也不大

不少人使用代糖的原因是為了減肥，但目前沒有确定證據表明人工甜味劑可以減輕體重。2020年一項荟萃分析發現，在不節制飲食的情況下，人工甜味劑可能對體重超重或者肥胖的人群有一定的減重效果，但對體重正常，或者正在使用減肥飲食的人群則效果不明顯。

更為可怕的是，近期一項納入超過10萬人、随訪7.7年的研究發現，與不攝入人工甜味劑的人群相比，攝入更多人工甜味劑的參與者所有癌症風險增加了13%，其中食用添加劑阿斯巴甜增加15%，食用安賽蜜則增加13%。

由此可見，代糖雖然能帶給我們甜蜜的味蕾刺激，但是長期大量使用還是會有健康危害。因此，依賴食品添加劑不如自己動手做健康飲食來得實際。

文/劉健（北京大學人民醫院）

來源： 北京青年報