壩上四寶的做法-tft每日頭條

它被稱為“海鮮之冠”，與土豆仙子結合在一起。

說到鮑魚，在餐廳吃飯時，最後要喝一碗鮑魚湯。今天，讓我們來做一道艱難的菜-鮑魚排骨炖土豆。鮑魚和土豆的奇妙組合，挑戰您的味蕾，充滿香氣，非常美味的葡萄酒和美食。

鮑魚具有極高的營養價值，并富含球蛋白以及更多的營養素，例如鈣，鐵，碘和維生素A。肉質細膩，風味豐富，排名第八海鎮一說“海鮮的冠冕”這是一種極為珍貴的海鮮，在國際市場上一直享有很高的聲譽。

壩上四寶的做法（它被稱為海味之冠）1

排骨的豐富性，鮑魚的鮮美性和土豆的軟糯性是完全混合在一起的三種成分。味道濃郁而芬芳，菜肴非常美味。土豆的營養成分也非常豐富。

因此，今天小編将與您分享這種鮑魚排炖土豆：

鮑魚排骨炖土豆

成分：小鮑魚，排骨，土豆，蔥，姜，大蒜，八角，月桂葉，肉桂

成分：料酒，醬油，醬油，水，冰糖，食用鹽，食用油

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詳細練習：

[步驟1]準備原料，鮑魚用刀輕輕取出肉，然後使用牙刷或幹淨的鋼球清除下一個污漬。

[步驟2]在鮑魚表面切鱿魚花，水平和垂直切幾塊，以防止鮑魚肉被切開。

[步驟3]在冷水鍋中洗淨肋骨，加生姜片和1湯匙料酒，脫去泡沫，取出并清洗。

[步驟4]将土豆洗淨去皮，切碎滾刀塊，将洋蔥，大蒜，姜切成薄片，放在一旁。

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[步驟5]将适量的食用油倒入砂鍋中。油變熱後，加入冰糖，用小火炒至融化成棕褐色，再加入排骨炒至焦黃。

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[步驟6]加入洋蔥，生姜，大蒜，八角茴香，月桂葉，肉桂，然後翻炒。

[第7步]加入1勺料酒，2勺生醬油，半勺老醬油，然後再次油炸。加水煮沸，然後小火煮30分鐘。

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[步驟8]加入土豆和鮑魚，高火煮沸，然後低火繼續煮20分鐘，最後加少許鹽攪拌均勻，撒上蔥花即可出鍋。

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-小雕有話要說-

1.煮15分鐘後，鮑魚變軟，因此在加入土豆和鮑魚後，時間不必太長。

2.在第五步中，将排骨炒至中火。如果用火炒，很容易發出嘈雜的聲音，而且油很容易濺到身上。

今天就這些，如果您想了解更多，請關注我，成為食品界的明擺人物！