經常吃芹菜對身體的好處很多的，那可是蔬菜中的寶貝。其中它的做法也是多種多樣，今天呢給大家分享一個芹菜的創意新吃法，既能當主食，也能當作一道菜，而且一滴油也不放，做出來營養又美味，喜歡的朋友跟着一起來看看吧。
【準備食材】: 芹菜，胡蘿蔔，雞蛋，土豆澱粉，鹽，雞精，十三香，生抽醬油，香蔥花，食用油
調料汁所需食材: 一勺蒜末、一勺熟芝麻、一勺生抽、醬油、一勺香醋，少許香油，一勺油潑辣子
首先把芹菜切掉根部，葉子摘掉，沖洗幹淨，先不用切。起鍋燒水，加入一小勺鹽，一勺食用油，水開下入芹菜焯燙一分鐘，撈出迅速放入冷水中投涼。
投涼以後切成均勻的小碎丁，再切點胡蘿蔔丁，搭配顔色，使營養更加豐富。切好以後放入大碗中，打入六枚雞蛋，加入一小勺鹽，一小勺雞精，一小勺十三香，一勺生抽醬油，一勺香蔥花，用筷子充分攪拌均勻。
然後加入兩勺土豆澱粉，再次充分攪拌均勻。
找一個平底的容器，底部鋪上保鮮膜，倒入調好的芹菜面糊，放入蒸鍋開蒸。
接下來調個好吃的料汁，碗中加入一勺蒜末、一勺熟芝麻、一勺生抽、醬油、一勺香醋，少許香油，喜歡吃辣的再加入一勺油潑辣子，攪拌均勻備用。
時間到了，芹菜、雞蛋蒸好了，取出放在案闆上，用刀切成自己喜歡的形狀，裝盤上桌，蘸着調好的料汁即可開吃。
芹菜這樣做，Q彈營養不油膩，喜歡的朋友趕緊收藏起來，也在家試試吧，非常好吃。好了，今天就分享到這裡，我們下期見！
小貼士:
這道菜選用土豆澱粉比較好，口感更加Q彈好吃。
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