醬茄條竅門?茄子切成約一厘米左右的茄子條鍋中加少許油,翻炒茄子條這時準備一個碗倒入澱粉、醬油、少許白糖、十三香、水勾兌成芡,我來為大家科普一下關于醬茄條竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
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醬茄條竅門
茄子切成約一厘米左右的茄子條。鍋中加少許油,翻炒茄子條。這時準備一個碗倒入澱粉、醬油、少許白糖、十三香、水勾兌成芡。
炒到茄子都軟了,記住千萬别放水,因為加入水就是炖茄子的味兒了。盛入盤中備用。鍋中加少量油,倒入大醬炒出香味,放茄子,加入雞精、青椒、放勾兌好的芡、淋幾滴醋。
放入蒜瓣翻炒幾下出鍋。需要注意的是,辣椒放入後就不要炒很長時間了,否則辣椒軟了不好吃。