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番茄炒蛋的做法簡單又好吃
番茄炒蛋的做法簡單又好吃
更新时间:2025-04-01 10:33:50

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、開胃、營養價值豐富。 在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。番茄炒蛋不僅營養價值高,還很好做,下面就由小編來介紹一下番茄炒蛋的做法。

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、開胃、營養價值豐富。 在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。在口感方面,口味宜人,營養豐富,細軟中帶有一點點彈性,酸甜可口,與雞蛋的軟嫩相協調,爽滑可口深受大衆喜愛。

做法一

制作材料

主料:番茄500克,雞蛋150克

番茄炒蛋的做法簡單又好吃(簡單番茄炒蛋的做法)1

調料:植物油25克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克[3]

特色

紅黃相間,鮮香酸甜。

制作流程

把西紅柿洗淨,去蒂,切成象眼塊;

雞蛋打入碗内,加入鹽少許,攪勻;

将植物油放入炒鍋,先将雞蛋倒入,炒成散塊,盛出;

炒鍋中再少放些植物油,油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下,再放入雞蛋,攪炒均勻加入白糖、鹽,再翻炒幾下,用澱粉勾芡即成。[4]

做法二

制作食材

主料: 雞蛋 150克 番茄 300克

番茄炒蛋的做法簡單又好吃(簡單番茄炒蛋的做法)2

調料:大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 味精2克 花生油15克

制作流程

1、蛋打勻,放一點鹽,一點水,或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。

2、雞蛋還是炒,熱鍋,放油不能太少,也不能太多,放打勻的蛋,一定拿鏟子快攪,沒等成塊,還有液體時,出鍋。

3、番茄切塊,不要切太小,維他命會流失。最好放盤裡切,這樣一來,汁不會太多流走。

4、熱鍋,放一點油,放番茄,拿鏟子切,煸,把汁弄出來。要快。用鹽調味,放炒好的蛋,翻勻即可。

番茄炒蛋的做法簡單又好吃(簡單番茄炒蛋的做法)3

上述内容就是關于番茄炒蛋的兩種做法,喜歡的親們點贊加關注哦。

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