夏天炎熱食欲不佳，要健康也想美味，該怎麼吃呢？不如試一試這道《醬拌五彩魔芋結》吧^_^ 采用“蔥伴侶六月香豆瓣醬”制作的涼拌輕食，完爆什麼蛋黃醬、沙拉醬、油醋汁，鹹香美味，非常适合中國人民的胃✌
By 晴天果果v
用料
- 魔芋結 240克
- 明蝦 12隻
- 紅色水果椒 四分之一個
- 黃色水果椒 4分之一個
- 蘆筍 4根
- 鹌鹑蛋 8個
- 黃秋葵 5個
- 生姜 3克
- 蒜頭 1瓣
- 小米椒 1個
- 花生油 12克
- 味達美臻品料酒 5克
- 蔥伴侶六月香豆瓣醬 2勺
做法步驟
1、材料大集合^_^
2、起鍋燒開水放入鹌鹑蛋煮6分鐘，剝殼後取四個對半切開備用^_^
3、把紅、黃彩椒、蘆筍和黃秋葵切丁備用^_^
4、明蝦去殼去蝦線洗淨備用^_^
5、起鍋燒開水，放入蝦仁^_^
6、放入味達美臻品料酒^_^
7、蝦仁煮至變色滾圓後撈出備用^_^
8、繼續燒水^_^
9、放入黃色彩椒丁，焯水2分鐘^_^
10、撈出瀝幹備用，紅彩椒、蘆筍、黃秋葵和魔芋結依次焯水撈出備用^_^
11、生姜蒜頭小米椒切碎備用^_^
12、起鍋下油，放入生姜末蒜末和小米椒，爆香^_^
13、然後放入蔥伴侶六月香豆瓣醬^_^
14、小火翻炒片刻^_^
15、放入50克清水煮開^_^
16、收幹汁如上圖所示即可關火^_^
17、擺盤^_^
18、放入煮好的醬拌勻，完成✅^_^
小貼士
炒醬煮醬都要用小火^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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