康師傅老壇酸菜面重新上架引發關注。今年3·15央視曝光“土坑酸菜”，康師傅、統一等方便面頭部企業的“酸菜”方便面牽涉其中。随後，不少商超、便利店、電商平台下架了相關産品。

有網友稱，雲南昆明部分超市的康師傅老壇酸菜牛肉面帶“證”回歸。對此，4月14日到4月16日，新京報記者探訪線上線下市場發現，康師傅、統一、今麥郎等多家企業的“酸菜”味方便面已回歸，不過銷售情況不盡如人意。除方便面外，一些酸菜制品也在商超及電商平台售賣，隻是銷量也不佳。

“酸菜”味方便面上架北京部分商超

今年央視“3·15”晚會曝光了湖南嶽陽市君山區、華容縣兩地5家芥菜加工企業收購、生産“土坑酸菜”，部分企業是康師傅、統一等多家方便面的酸菜包供應商。全國不少商超、便利店及電商當時紛紛下架了“酸菜”口味方便面等相關産品。

就在近日，有網友在雲南昆明一超市看到重新上架的康師傅老壇酸菜牛肉面，且是帶着“證書”歸來，張貼了産品說明、質檢報告以及昆明市嵩明縣市場監督管理局2022年3月23日的行政建議書。上面顯示，上架的老壇酸菜牛肉面為康師傅（昆明）方便食品有限公司生産，使用的老壇酸菜料包供應商有兩家，分别為四川廚之樂食品有限公司和四川天府味道食品有限公司。經嵩明縣市場監督管理局對倉庫及進廠的酸菜料包檢查，未發現3·15晚會曝光的涉事企業産品。

不過媒體報道顯示，康師傅（昆明）方便食品有限公司昆明分公司4月13日發布聲明稱，上述《行政建議書》僅用于說明康師傅（昆明）老壇酸菜包供應商不涉及3.15涉事企業，但此事處理方式不當，對張貼嵩明縣市場監督管理局的文件已要求超市全部撤回。

北京市場的情況如何？4月15日，新京報記者探訪北京部分超市、便利店看到，康師傅、統一、今麥郎、白象等多個品牌的“酸菜”口味方便面已重新上架。

北京東城區廣渠門内家樂福超市内，多個品牌的“酸菜”口味方便面已上架。 圖/新京報記者 劉歡

在北京東城區家樂福廣渠門店，超市員工稱，3·15之後“酸菜”口味方便面全部下架，近幾天才重新上架。該員工還稱，康師傅的老壇酸菜牛肉面可以查看相關承諾書，如消費者需要，超市可以聯系工廠提供酸菜包産地證明書。崇文門幸福榮耀超市員工也稱，“酸菜”口味方便面是近期才逐漸上架，但對相關酸菜包的“證明”并不清楚。便利蜂幸福大街店員工則說，店裡的統一老壇酸菜牛肉面在3·15之後下架了，後來又重新上架。有消費者向新京報記者表示，暫時還不想買酸菜味方便面。

不過，也有便利店還沒有上架“酸菜”味方便面。北京朝陽區雙井街道7-11便利店的店員就稱，3·15之後，應相關監管部門要求不再賣酸菜口味的方便面，具體的上貨架時間還未接到通知。

有電商平台旗艦店挂出酸菜産地說明

除了線下的商超外，電商平台也恢複了“酸菜”方便面的銷售。

4月15日，新京報記者在多家電商平台看到，康師傅老壇酸菜牛肉面已上架。而且，天貓、京東康師傅旗艦店均一直挂着康師傅早在3月16日發的聲明，稱店鋪所售康師傅老壇酸菜牛肉面産品為杭州頂益食品有限公司（即康師傅杭州工廠）和天津頂益食品有限公司（即康師傅天津工廠）直供發貨，酸菜系列産品未使用央視3·15報道中提及的4家公司酸菜包。

統一、今麥郎、五谷道場、白象等品牌也在電商旗艦店上線了“酸菜”口味方便面，隻是相關銷售頁面未聲明“酸菜”來源。4月16日，對于酸菜包來源，五谷道場天貓旗艦店客服向新京報記者出示了一份公司3月15日的聲明稱，該公司從未使用過3·15曝光的“土坑酸菜”涉事工廠生産的酸菜，且生産加工過程均符合國家法定标準。統一客服也介紹，統一企業産品檢驗合格後才會出廠銷售。今麥郎客服人員稱産品使用的酸菜包“不是‘土坑酸菜’，請放心購買。”

五谷道場天貓旗艦店客服向新京報記者出示的聲明。圖片/電商平台

不過，“酸菜”口味方便面在線上銷售情況不盡如人意。4月15日-4月16日，新京報記者查詢天貓平台各品牌旗艦店“酸菜”味方便面産品月銷量發現，統一老壇酸菜牛肉面12桶整箱裝的月銷量200單以上；康師傅老壇酸菜牛肉面12桶整箱袋裝泡面月銷量也隻有100單以上，而康師傅大食袋紅燒牛肉面的月銷量則在2000單以上；五谷道場一款非油炸經典系列老壇酸菜牛肉面月銷量僅43單；今麥郎大今野老壇酸菜牛肉面21袋整箱裝月銷量隻有6單。

對老壇酸菜方便面等具體情況，4月15日-4月16日，新京報記者緻電康師傅、今麥郎、白象等企業，未得到回應。

多種酸菜制品銷量不佳

除方便面外，新京報記者還在家樂福廣渠門店、崇文門幸福榮耀超市看到有腌制酸菜售賣，但僅限于東北酸菜、胡蘿蔔及豇豆等腌制泡菜，并沒有找到來自湖南的芥菜類酸菜制品。超市人員稱，酸菜制品不是很多，買的人也不多。

4月16日，新京報記者在電商平台搜索框輸入“酸菜”詞條，出現衆多酸菜制品，有腌制芥菜、腌青菜、東北酸菜（腌制大白菜）以及腌筍等。從天貓平台綜合推薦的前十種酸菜産品中，以腌制芥菜和東北酸菜居多，另有少量泡菜。發貨地多為四川、東北，隻有一家店鋪的腌制芥菜是從湖南長沙發貨。

酸菜制品的銷售情況也十分慘淡。在上述前十種推薦酸菜中，有五種月銷量沒破百，隻有一家東北酸菜的月銷量在1萬單以上，一款“貴州老壇農家風味老壇酸菜青菜即食泡菜芥菜”的月銷量隻有2單；“小葉老壇廣西特産酸芥菜”月銷量隻有30單。

此外，新京報記者在探訪中發現，不少商超、便利店都有酸菜魚調味料在售。家樂福廣渠門店的酸菜魚調味料較為豐富，據店員介紹，酸菜類調味料一直都在銷售。電商平台酸菜魚調味料産品銷售情況也不佳，4月15日，新京報記者在天貓綜合推薦的前幾種酸菜魚調料包中看到，僅有2種銷量超100單，有商家還推出送優惠券、秒殺特價、買2包額外送酸菜等來促銷。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳岚 校對 盧茜