記者 楊璐

記者從山東省畜牧獸醫局獲悉，今年第29周（7月18日-7月24日），山東省牛肉價格小幅回落，羊肉價格微幅走高；活牛價格小幅向下，活羊價格向上回升。

牛肉價格環比回落0.31%，羊肉價格環比回升0.31%

受高溫高濕天氣影響下，目前牛羊肉消費需求仍然呈現弱勢震蕩态勢。據監測，山東省牛肉市場交易量同比降低2.32%，環比回落1.79%；羊肉市場交易量同比升高3.02%，環比回升3.21%。

截至第29周末，山東牛肉價格為80.84元/公斤，同比降低0.19%，環比回落0.31%；羊肉價格為85.46元/公斤，同比降低3.33%，環比回升0.31%。

從活牛活羊市場來看，活牛價格小幅回落，活羊價格回升。截至29周末，活牛為33.46元/公斤，同比下降2.79%，環比降低0.48%；活羊當前最低價為22.00元/公斤，最高達到41.00元/公斤，全省平均為32.16元/公斤，同比降低9.02%，環比回升0.78%。

專家預計，受牛羊産能收縮的影響，牛羊肉市場将維持偏緊的态勢，價格高位震蕩，但受高價位抑制，價格不會出現大幅漲落，短期内高位小幅調整。

生鮮乳繼續向下，後市有望觸底回升

本周生乳繼續弱勢下行。截至第29周末，山東省生乳為4.05元/公斤，同比降低6.90%，環比降低0.25%。

在山東省監測的26個縣中，剔除3個無效數據，有10個縣的價格大于或等于全省平均價格，其中最高價格在德州平原縣，為4.84元/公斤；最低價格出現在青島平度和即墨，為3.60元/公斤。最高價與最低價差值為1.24元/公斤，差價與上周相比略有擴大。

本周奶價低迷，但飼料糧價格亦有所回落，且跌幅大于奶價的回落幅度，二者綜合之下，奶牛養殖效益企穩。本周奶糧比價為1.40:1，同比下降6.67%，環比持平。

據山東省畜牧總站專家分析，當前奶價的回落與近年來奶源基地加快建設和疫情後經濟疲軟需求不振有關，是供需雙方動态調整的暫時性行為。

從生産端看，目前奶牛進入生産旺季，牛奶産量走高。據監測山東省6月份生乳産量同比增加7.16%，環比提高0.96%，上半年同比增長5.61%。

從消費端看，疫情下各乳制品加工企業供應鍊受到一定擾動，消費階段性走弱。

未來走勢如何？專家分析，随着生乳制品供應端堵點逐步改善，液奶方面7月至今環比已經明顯改善，随着供給端加速修複，後市有望迎來回補性消費。此外，疊加養殖成本上漲和奶制品進口有所回落，生乳價格仍具向上動力，後市有望觸底回升。

據中國海關數據顯示，1-7月份我國乳品進口178萬噸，同比下降18%；其中奶粉1-6月份進口80萬噸，同比下降10.7%。