1、豆芽木耳湯
材料：黃豆芽200公克，黑木耳20公克，蕃茄1顆，玉米1條，高湯适量，鹽2小匙，雞粉少許，白胡椒粉少許
做法：
1.蕃茄的外皮輕劃十字刀，放入滾水中燙約30秒，取出泡冷水去皮，切塊備用。
2. 玉米切段，黑木耳切條，放入湯鍋中，與黃豆芽、蕃茄加高湯，中火烹煮約15分鐘，加入調味料即可起鍋。
二、豆芽海帶湯
材料：
黃豆芽200公克，裙帶菜15公克，紅辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少許，麻油2大匙，水600㏄，鹽适量，韓式甘味調味粉5公克
做法：
1.黃豆芽洗淨瀝幹水分；紅辣椒洗淨，去蒂後切斜片備用。
2.裙帶菜洗淨多餘鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝幹水分，切小段備用。
3.熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。
4.将水加入作法3鍋中大火煮開後改中小火續煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。
三、豆芽排骨湯
材料：
排骨1斤，黃豆芽半斤
做法：
1.排骨切小塊，放沸水中煮2分鐘撈起。黃豆芽也用沸水燙過撈起。
2.砂鍋裡的水燒開後放入排骨、黃豆芽，燒開後用小火煲80分鐘左右。關火前10分鐘加入鹽。
小訣竅：
1、一定要用黃豆芽，不能用綠豆芽。
2、沒有砂鍋也可以隔水炖。
四、豆芽魚骨湯
材料：
魚骨大約200克，豆芽100克，生姜一塊，鹽
做法：
1.熱油鍋，爆香生姜
2.把魚頭魚骨放進去，煎至金黃
3.把魚頭魚骨翻面後，繼續煎至金黃，連生姜一起盛起放進煮好開水的湯鍋裡
4.繼續把炒鍋燒熱，不用另外放油，直接把瀝幹水分的豆芽爆炒1分鐘後，把豆芽也放進湯鍋裡，大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘
5.放鹽調味，撒上一點蔥花即可。
小貼士：黃豆芽性寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的産婦忌食。
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