電飯鍋做紅燒肉?食材：五花肉500克、生姜10克、香蔥2根、啤酒半瓶、冰糖30克，今天小編就來聊一聊關于電飯鍋做紅燒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!
電飯鍋做紅燒肉
食材：五花肉500克、生姜10克、香蔥2根、啤酒半瓶、冰糖30克。
五花肉洗淨切方塊，姜切成半勺；
鍋中倒入适量的清水，冷水下鍋，加入五花肉、适量料酒、姜片、香蔥，煮出大量浮末後撈出過水備用；
将炒鍋微微燒熱，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時，變成棗紅色液體即可；
将五花肉倒入鍋内轉中火，快速翻炒，裹上糖色，再小火煸炒出油脂，邊緣微微焦黃即可；
将電飯煲底部鋪上姜片，倒入煸炒好的姜片，再倒入稍微沒過食材的啤酒、八角、蔥結、2勺生抽、1勺老抽，選擇煮飯功能即可；
煮飯流程結束，自然放氣後，打開鍋蓋選擇收汁功能，大概收汁10分鐘即可。
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