最簡的家常米線怎麼做?原料：雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發鱿魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克 ，我來為大家講解一下關于最簡的家常米線怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
最簡的家常米線怎麼做
原料：雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發鱿魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。
把肉料分别切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤。
其餘各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤。
香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌。
雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌。
食時先将肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。
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