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奶香蜂蜜吐司條
奶香蜂蜜吐司條
更新时间:2024-12-25 18:23:04

奶香蜂蜜吐司條(蜂蜜奶香小面包)1

蜂蜜奶香小面包,之前經常在蛋糕店買一些做早餐吃,今天有空自己在家試做一下,沒想到會這麼成功。從海氏c40烤箱裡面取出來的蜂蜜面包香香脆脆、色澤金黃,聞之鮮香撲鼻、食而甜而不膩,再搭配下芝麻的香氣,真是松軟誘人。

By ノ金豆麻麻ノ

用料

  • 高筋粉 300克
  • 蛋液 30g
  • 白糖 45克
  • 鹽 3克
  • 酵母 4克
  • 牛奶 180ml
  • 黃油 30克
  • 蜂蜜 适量
  • 白芝麻 适量

做法步驟

奶香蜂蜜吐司條(蜂蜜奶香小面包)2

1、将黃油以外的材料放進揉面機揉12分鐘後加入黃油繼續揉6分鐘。揉到面團能扯出薄薄的手套膜。

奶香蜂蜜吐司條(蜂蜜奶香小面包)3

2、放入盆中,發酵至兩倍大。面團排氣分割成每個30g揉圓,松弛10分鐘後擺入6寸蛋糕模具中。

奶香蜂蜜吐司條(蜂蜜奶香小面包)4

3、第二次發酵到兩倍大就,面包表面刷上蛋液,撒上白芝麻。

奶香蜂蜜吐司條(蜂蜜奶香小面包)5

4、烤箱預熱180°,下層烘烤15分鐘,随時觀察面包上色程度,一般15分鐘左右就可以了。

奶香蜂蜜吐司條(蜂蜜奶香小面包)6

5、面包出爐後趁熱刷上一層蜂蜜水,既可以保濕又能起到增加光澤的作用,蜂蜜和水的比例可以按照1:1來調。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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