十種适合蒸着吃的食物-tft每日頭條

八月份正是吃它的好時節，放在鍋裡蒸一蒸，20分鐘便能出鍋開吃！每年冬天，家裡都會早早地準備好臘肉，臘肉的鹹香味是關于家鄉最深刻的記憶。初冬的時候，老家爸媽養的豬又肥又壯，家裡養的豬，吃起來肉很緊又很香。因為家裡養的豬養的時間要比市面上買的豬喂養時間長，都是養了一年時間，平時喂的豬食都是玉米面之類的糧食，有時候喂一點桑樹葉，從來不喂飼料，這樣的豬肉做出來的臘肉真的特别香，一小塊就能吃下一碗飯。

十種适合蒸着吃的食物（八月份正是吃它的好時節）1

臘肉腌制好之後需要曬，曬足一個月左右就可以挂在家裡，因為完全脫水了，所以不用擔心壞了，放個半年沒問題的。外出工作的時候也會帶幾條家裡的臘肉，放在冰箱裡，每次想家了就蒸幾塊，有家的味道。這今天特别想吃臘肉，做了一個臘肉蒸土豆，很成功，吃起來也特别香，看看究竟是怎麼做的吧！

十種适合蒸着吃的食物（八月份正是吃它的好時節）2

首先把臘肉取出來，我把從家裡帶來的臘肉放在冰箱裡面儲存，這樣可以吃很久的，冰箱儲存臘肉通常可以放一年都不會壞的。要是在外面放的話，容易發黃，發黃的臘肉味道就差一點。臘肉隻要切一塊就可以，切好的臘肉放在溫水裡面洗一洗，洗好之後就可以切了，切臘肉一定要切得比較薄，不然蒸不透，其次薄一點的臘肉吃起來也不油膩，畢竟臘肉有肥的部分，要是切得厚了，肥的臘肉吃起來都是油，一般人吃不習慣。

十種适合蒸着吃的食物（八月份正是吃它的好時節）3

切好臘肉之後就是準備土豆了，土豆把皮給刮了，選擇黃心土豆比較好吃，這種土豆的澱粉含量比較高，口感比較好。土豆的皮削好之後，切成薄片，鋪在盤子裡面，然後在土豆的上面鋪上剛切好的臘肉。緊接着加入一些黃酒，少一點就可以，加入一些小米椒和生抽。

十種适合蒸着吃的食物（八月份正是吃它的好時節）4

臘肉和土豆準備好之後就可以上鍋蒸了，蒸的時間大概三十分鐘左右就完全熟了。揭開鍋蓋，臘肉的香味撲鼻而來，肥瘦相間的臘肉蒸着吃特别的好吃，臘肉的肥肉部分微微卷起來，晶瑩剔透，一看就很有食欲。臘肉的油淋在土豆上，土豆根本不用放鹽吃起來也很有滋味，臘肉的湯汁很鮮，土豆浸在湯汁裡面，混合着臘肉的味道，吃起來口感很不錯，鹹香味十足。臘肉蒸土豆片是一道很下飯的菜，一道菜可以吃好幾頓，每次都能吃上滿滿的三大碗米飯，吃完渾身是勁兒！這道臘肉蒸土豆您學會了嗎？自己可以在家做哦，歡迎積極留言讨論！