春天是萬物生長的季節，無數鮮花競相開放，但不少人因花粉過敏，苦不堪言。
也有些人認為花粉是植物的精華，因為它是植物的精子。
在廣告宣傳中，吃花粉不僅可以養生保健，還可以美容美顔。
雖然中醫典籍中記載了花粉入藥，但其實主要是外敷塗抹治皮膚膿瘡，并非吃進去治病。
當然，除了存在花粉過敏的風險，大多數人可以放心的吃花粉，因為在各種毒理學研究中，花粉均表現良好。
其實你在日常飲食中已經不知不覺吃了不少花粉，例如黃花菜、南瓜花、菜薹和各種花茶。
那麼，你知道花粉裡面到底是什麼成分嗎？
【成分大同小異】
研究表明，不同花粉所含成分的種類基本一緻，但不同成分的比例有差異，比如蜂花粉比其他花粉的糖分多一些。
花粉的主要成分是蛋白質、氨基酸、脂肪、糖分、多糖、粗纖維、礦物質、維生素，此外還有黃酮和甾醇等多種植物化學成分。
不過這些在普通水果蔬菜中都是很常見的成分，實在找不到花粉淩駕于果蔬之上的原因。
當然，花粉本身的營養價值還不錯，比如其中蛋白質的含量大約在30%上下，氨基酸的構成也比較符合人體需要。
隻是花粉保健品每天的食用量僅有3-6克左右，和三餐飲食相比隻能是一個微不足道的補充了。
【隻是普通食品】
花粉曾經被原衛生部批準作為“新資源食品”，不過“新資源”隻是表明以前中國人并沒有吃花粉的習俗，本質上它還是普通食品。
2004年，原衛生部更是明确将油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫雲英花粉、荞麥花粉、芝麻花粉和高粱花粉劃為普通食品原料，還原了它的本來面目。
這一方面說明了花粉的食用安全性，但另一方面也是提示大家，它的保健功能可能沒有你想象的那麼神奇喲。
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