山東喜餅怎麼做又軟又香-tft每日頭條

山東喜餅怎麼做又軟又香（一碗面粉兩個雞蛋）1

膠東喜餅在超市經常會看到有賣的，也是我們老家膠東的一個特色小吃，非常有營養，而且做法簡單，一學就會，最關鍵的是成品，超級松軟香甜好吃，隻需要一碗面粉，兩個雞蛋，教你在家也能做膠東喜餅，比面包還好吃的呢，而且絕對是好吃上瘾，熱吃涼吃都非常好吃。

山東喜餅怎麼做又軟又香（一碗面粉兩個雞蛋）2

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們趕緊動手為家人做起來吧，非常健康有營養的美味湯，關鍵是不用油，絕對是好吃不膩的哈。

【喜餅】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）255克、酵母2.5克、糖45克、雞蛋1個蛋黃1個、牛奶或者水55克、奶粉50克、花生油50克

制作過程：

1、首先我們先将所有食材全部都放入打面缸中，如圖所示。

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2、開啟機器一檔将其攪拌成無幹粉狀态，然後轉二檔繼續将其揉成光滑面團。

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3、将面團稍做整理成一個光滑面團，如圖所示。

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4、将揉好的面團搓成長條，将其等分成8－9個劑子，如圖所示。

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5、将等分好的面劑子，用擀面杖多擀幾次，然後将其揉成一個光滑的面團，依次擺放到烤盤中，如圖所示。

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6、将揉好的面團表面蓋上濕布，放溫暖的地方進行發酵，讓其發酵至約為原來兩倍大即可，如圖所示。

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7、在發酵好的面胚的烤盤上，蓋上另一個烤盤，如圖所示。

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8、烤箱提前進行預熱，設置溫度為190度，時間25分鐘。

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9、烤好可以出爐喽，圓圓，特别松軟喲。

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10、切開，蛋香味好足，太好吃了。

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11、已經忍不住直接吃掉兩個了，哈哈，營養好吃喲。

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[小貼士]：

1、因為雞蛋大小會有所不同，所以牛奶或者水的用量可以靈活操作，我上述1個全蛋加一個蛋黃的用量是78克，供參考。

2、感覺不好揉光滑表面時，就用擀面杖多擀上幾次即可。

3、烤箱溫度會有所差異，以上僅為一個參考溫度，具體還要根據自家烤箱實際溫度來靈活操作。

4、也可以不用烤箱，直接電餅铛或者是不沾鍋來操作都可以哈，将其小火烙制兩面金黃色即可。

5、也可以将其裡面包入餡料：傳統餡料是花生餡：炒熟的花生碎加入适量糖及一點點炒熟的面粉混合均勻即可，現在改良，可以放入任何自己喜歡吃的餡料哈。

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