泡菜怎麼做又脆又好吃?切開白菜，洗淨後，淋鹽水，再在白菜上均勻地塗上鹽，在鹽水裡浸泡一晚後，拿出瀝幹，現在小編就來說說關于泡菜怎麼做又脆又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
泡菜怎麼做又脆又好吃
切開白菜，洗淨後，淋鹽水，再在白菜上均勻地塗上鹽，在鹽水裡浸泡一晚後，拿出瀝幹。
醬料:在湯（水亦可）中加入辣椒粉攪拌均勻，将蔥.蒜.切好，把要加的海鮮，魚類剁成泥，加入少量酒，油。将所有調料拌勻，最後加鹽（多少按個人口味）。
從白菜芯開始，将醬料均勻塗抹在每片白菜上，最後用最外面的葉子包裹住，放入容器即可。
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