香辣蟹炒年糕?年糕200克、螃蟹4隻、鹽适量、辣椒醬适量，今天小編就來說說關于香辣蟹炒年糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!
香辣蟹炒年糕
年糕200克、螃蟹4隻、鹽适量、辣椒醬适量。
将螃蟹處理幹淨，準備各種調味品。在一個幹淨的容器裡加入辣椒醬，倒入适量的清水用勺子調稀，調到提起勺子時液體可以自由地下落就可以了。繼續加入醬油、白糖、鹽和香油，調和均勻。
炒鍋中倒油，燒熱後加入蒜末、姜末炒香。倒入處理好的螃蟹急火快炒，待外皮變紅後加入年糕，翻炒至年糕變軟。加入調和好的汁。
年糕很容易吸水，翻炒時如果粘鍋可以再裡面再加少量清水。待調味汁收濃後，加入蔥圈，盛盤即可。
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