茄子和什麼一起炒好吃?茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的因為茄子吸油，所以烹饪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下制作少油版的地三鮮，今天小編就來說說關于茄子和什麼一起炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
茄子和什麼一起炒好吃
茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的。因為茄子吸油，所以烹饪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下制作少油版的地三鮮。
【做法】茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。将大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。将油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入海天黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和海天草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。
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