火鍋兔怎麼炒?用料 兔肉 半隻，我來為大家科普一下關于火鍋兔怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!
火鍋兔怎麼炒
用料
兔肉 半隻
料酒 2勺
花椒 适量
油 适量
豆瓣醬 2勺
火鍋料 一小塊
蒜 适量
生抽 1勺
糖 少許
素菜 土豆，洋蔥，青椒
鹽 适量
雞精 适量
幹煸火鍋兔的做法
1、兔肉冷水下鍋，再加适量的料酒、花椒，水開後煮5分鐘撈出洗淨控水備用（直接炒兔兔吃起來會更嫩，但是汆水去了血末更健康）
2、各種素菜切好備用（土豆之類的如果切的很厚就要焯下水）
3、鍋中加油燒熱，倒入兔肉煸炒至變色
4、加入兩勺豆瓣醬，一小塊火鍋料，一小撮蒜，再來少許糖提鮮
5、這一步要有耐心，開中小火
6、中小火煸炒五六分鐘
7、下素菜，先加入不容易成熟的炒一會
8、洋蔥，青椒，芹菜接着一起下鍋
9、充分翻炒均勻
10、加鹽，雞粉調味就可以出鍋
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