手工芋圓的制作?,我來為大家科普一下關于手工芋圓的制作?以下内容希望對你有幫助!
手工芋圓的制作
紫薯紅薯洗淨和整顆帶皮用壓力鍋蒸熟。
煮熟後去皮,分别壓成泥。
薯泥加入木薯粉,和成面團。木薯粉用量自己掌握下,到不粘手的程度就行。
搓成條,再切成小塊。切好後表面可以撒點地瓜粉防止粘在一起。
水煮開後下芋圓,紫薯圓煮完水會變紫青色。所以分開煮,或者先煮紅薯圓。
大概煮三分鐘,芋圓浮起後加小半碗涼水,再煮滾後關火。
撈起芋圓,浸泡在冷水裡。芋圓才會Q哦!然後把芋圓放進椰汁或者花生奶,冰箱裡冰下甜品就做好了,