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海帶絲怎麼做好吃又簡單
食材:海帶300克。佐料:食用油,食鹽,白糖,花椒,紅辣椒,香菜,味極鮮,香醋,大蒜。
首先将海帶洗淨,切成絲狀,盛入盤中備用。同時,起鍋,鍋中加入适量清水,大火燒開,之後将海帶放入鍋中,煮沸5分鐘,之後盛出,放入提前備好的涼白開之中,浸泡5-10分鐘,之後取出,瀝幹水分放入盆中備用。
趁着浸泡海帶絲的時間将其他準備工作做好,包括紅椒切成絲狀,香菜、大蒜等佐料備好。之後另起一鍋,熱鍋涼油,加入花椒與大蒜炒香,待油溫慢炒至八成熱時将油澆到海帶絲上,之後加入味極鮮、白糖、食鹽、紅辣椒等佐料,攪拌均勻後使用香菜葉點綴,一道美味可口的涼拌海帶絲便做成了。