比較大的魚的做法?魚洗淨，片成片，用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘，再加水澱粉拌勻，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末，今天小編就來聊一聊關于比較大的魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
比較大的魚的做法
魚洗淨，片成片，用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘，再加水澱粉拌勻，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片炒熟。
撈出瀝幹油後裝入碗中。
淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
拌勻即可
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