凍豆腐的做法大全家常?食材：凍豆腐1塊；白菜300克；豬油10克；鹽5克；雞精2克；醬油1茶匙；蔥适量，下面我們就來聊聊關于凍豆腐的做法大全家常?接下來我們就一起去了解一下吧!
凍豆腐的做法大全家常
食材：凍豆腐1塊；白菜300克；豬油10克；鹽5克；雞精2克；醬油1茶匙；蔥适量。
做法：把白菜葉浸泡洗淨；撈出攥幹水分；把凍豆腐解凍後切塊；鍋中放入豬油，炒香蔥花；放入白菜葉煸炒均勻；加入适量醬油，翻炒均勻；加适量水燒開；放入凍豆腐；炖制5分鐘，加鹽、雞精調味；再炖制1分鐘，即可關火。
食材：五花肉（連皮）；大白菜；凍豆腐；胡椒粉；生抽；蚝油；鹽；蔥；蒜；雞精。
做法：大白菜用手撕成小塊，五花肉切片或者小塊；把化開的凍豆腐切成塊；鍋不放油燒至6成熱，把五花肉放入鍋中小火煎；出油後放入蔥、姜快速翻炒;肉兩面微黃時盛出備用;用剩下的油把撕好的白菜放入鍋中翻炒出水;加入凍豆腐塊中火燒開;放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢炖半小時至40分鐘;出鍋時加入少許鹽和雞精即可。
食材：凍豆腐；大白菜；郫縣豆瓣醬；生抽；料酒；鹽、雞精；蔥姜。
做法：将凍豆腐放入涼水中泡化，然後切塊，用手擠去水分，白菜切成塊，蔥姜切片；鍋燒熱，放入适量油，放入豆瓣醬和蔥姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗溫水，煮一會，用漏勺撈去豆瓣醬末；然後放入白菜和凍豆腐及适量雞精，大火燒開，小火煮至白菜綿軟即可，出鍋前根據個人口味适當加鹽即可。
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