糯米粉和紅薯粉做包子的方法?食材：糯米粉、胡蘿蔔、雞蛋、紅薯粉絲、豆腐幹、食鹽、蔥、姜、十三香、植物油，我來為大家科普一下關于糯米粉和紅薯粉做包子的方法?以下内容希望對你有幫助!
糯米粉和紅薯粉做包子的方法
食材：糯米粉、胡蘿蔔、雞蛋、紅薯粉絲、豆腐幹、食鹽、蔥、姜、十三香、植物油。
将糯米粉加水，弄成面團，蓋上紗布備用。
将胡蘿蔔擦成細絲，雞蛋炒熟鏟碎；然後将紅薯粉用涼水泡軟。
将胡蘿蔔絲用鹽漬出水分，并擠幹，此時的胡蘿蔔汁不要倒掉，用鍋煮開并放入泡過的粉條煮軟把汁吸幹。
将煮好的粉條剁碎，炒鍋倒入植物油放入蔥姜沫爆香，将胡蘿蔔絲放入進行炒制，放将切碎的豆幹、雞蛋，粉條碎一起放入翻炒，并加入鹽和十三香調味。
将發好的面做成大小适合的劑子擀成圓皮，這個包子皮要周邊薄中間厚，放入包子餡，左手拇指壓住餡料，用右手将包子皮邊緣稍提高，左手夾住面皮邊緣往後退，右手順勢向前将皮一褶一褶地黏合直到一圈後，回到起始點黏成一個小圓口即可。
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