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北京大頭菜腌制方法

更新时间：2024-10-13 14:20:20

北京大頭菜腌制方法?材料：大頭菜1顆，辣豆瓣醬2大匙，二砂糖50公克，淡醬油1大匙，下面我們就來說一說關于北京大頭菜腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

北京大頭菜腌制方法

材料：大頭菜1顆，辣豆瓣醬2大匙，二砂糖50公克，淡醬油1大匙

大頭菜去外皮削幹淨，切片備用。

取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置15分鐘讓大頭菜出水。

把作法2的水瀝掉，再以手揉擠大頭菜，讓大頭菜再出水，瀝幹水分。

取一保鮮盒，将作法3的大頭菜片與所有調味料加入拌勻，放入冰箱冷藏腌漬約2天即可。

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